Sirocco

spannende smaken uit het Midden-Oosten

Sabrina Ghayour

 
 
gebonden: € 25.95: GRATIS verzending! (NL)
ISBN: 9789461431530, geïllustreerd, 240 blz., September 2016
Formaat: 25.3 (h) x 19.7 (b) x 2.8 (d) cm. Gewicht: 1020 gram.

Uitgever: Good Cook B.V.

illustrator: Kim Steenbergen

beschrijving

In Sirocco laat Sabrina Ghayour je zien hoe je de Midden-Oosterse keuken heel makkelijk kunt integreren met onze westerse keuken, producten en kooktechnieken. Door haar Perzische achtergrond, maar grootgebracht in Groot-Brittannië, weet Ghayour als geen ander hoe ze westerse producten met Midden-Oosterse smaken kan combineren en zo gerechten creëert die perfect in balans zijn: soms subtiel en aromatisch, soms krachtig en sterk.

Wentelteefjes met kardemom, martini van ingelegde citroen, courgettefrietjes met sumakzout, zalmtartaar op Midden-Oosterse wijze, harissamosselen en dadelscones met sinaasappel & kaneel: de recepten in Sirocco zijn niet authentiek Midden-Oosters, maar weerspiegelen de ongecompliceerde en smaakvolle stijl van koken van Sabrina Ghayour.

Meer boekennieuws op Facebook.

ingezonden mededeling: