Blauw

Authentieke Indonesische gerechten

Meta van den Boomen

gebonden: € 25,99: GRATIS verzending! (NL)
ISBN: 9789089897756, 240 blz., oktober 2018
Formaat: 24,1 (h) x 20,9 (b) x 2,3 (d) cm. Gewicht: 1029 gram.

Uitgever: Terra

beschrijving

?

Restaurant Blauw is beroemd vanwege de authentieke kruiden, smaken en kleuren van de spijzen die de koks bereiden. In dit boek zijn 70 signatuurgerechten van dit restaurant verzameld die je nu thuis kunt maken, met uitleg over de herkomst en de ingrediënten. Een gevarieerde verzameling gerechten, afkomstig van de vele verschillende eilanden: van kruidige en pittige stoofgerechten tot frisse salades en zoete lekkernijen.

Reis op elke pagina mee - ga ondertussen aan de slag met mooie kruiden en specerijen - en beleef een culinaire tocht door Indonesië. Wat dacht je van Sate Maranggi van ossenhaas of een Laksa met kokos en garnalen? Vis, vlees of vegetarisch: met deze Indonesische recepten delen de koks van Blauw hun liefde voor de vele smaken die het land rijk is.

Voor Blauw bewerkte Meta van den Boomen de recepturen van de koks tot recepten voor de thuiskok. Geniet nu thuis van de authentieke Indonesische keuken in een modern jasje.

Inkijkexemplaar:

Meer teksten en voorbeelden:

toelichtingDe traditionele Indonesische keuken in een modern jasje

Meer boekennieuws op Facebook.

ingezonden mededeling:

Bot detected - pagehit Not For our stats.