Surinaams bakboek van Dubois

Diana Dubois

Tip: stuur dit boek door naar iemand anders! 
 
Surinaams bakboek van Dubois

paperback/ gebrocheerd: € 19.95: GRATIS verzending! (NL)

ISBN: 9789075812220, geïllustreerd, 128 blz., November 2019
Formaat: 19.8 (h) x 14.8 (b) x 0.9 (d) cm. Gewicht: 307 gram.

Uitgever: Uitgeverij Dubois

bewerkt door: Vormgeving Zijwit-Rotterdam

fotografie: Diana Dubois

redactie: Gré Ploeg

trefwoorden: bakboek boj bojo boyo cupcakes dawet eksi kuku diana dubois dubois eksi engris boru keksi koekjes maizena spongecake surinaams surinaamse ...

beschrijving

Als in Nederland over Surinaamse gerechten wordt gesproken, gaat het meestal over Roti, Pom en Bara. De overheerlijke baksels die ook deel uitmaken van de Surinaamse eettraditie zijn bij veel mensen volkomen onbekend. Daar brengt dit eerste Surinaamse bakboek verandering in.

Op toegankelijke wijze introduceert Diana Dubois een aantal klassiekers uit de zoete keuken van Suriname, die uw smaakpapillen zeker in vervoering zullen brengen. Fiadoe, Keksi, Ingris boru (Engelse bol) en Bojo staan er allemaal in. Maar ook andere typisch Surinaamse cakes, taarten en koekjes, waarvan de meeste zijn voorzien van historische informatie. Bovendien heeft Diana tal van nieuwe recepten bedacht, zoals voor Dawet eksi kuku (roze sponscake), Timur kuku (maïzena cake), Cokes-taart (houtskooltaart), de Juultjes van Dubois (maïzenakoekjes met kaneel) en Eksi kuku nanga karu-blom (eiercake van maismeel). Leidraad daarbij was het gebruik van Surinaamse ingrediënten.

Niet alleen de ervaren taartenbakster, maar ook een hobbykok of iemand die geen bak-ervaring heeft, kan met dit bakboek haar of zijn culinaire grenzen verleggen. Datzelfde geldt voor mensen die geen suiker willen eten of op zoek zijn naar glutenvrije recepten.

Alle 60 cakes, taarten en koekjes zijn door Diana meerdere keren gebakken. Dankzij haar heldere aanwijzingen brengt u probleemloos elk recept tot een resultaat, waarmee u steeds weer goed voor de dag komt. Kortom: een heerlijk bakboek vol inspiratie om keer op keer mee aan de slag te gaan!

  1. Leg in mijn winkelwagen!

Meer boekennieuws op Facebook.