De bijbel van de Japanse keuken

Tosao van Coevorden

Tip: stuur dit boek door naar iemand anders! 
 
De bijbel van de Japanse keuken

gebonden: € 31.99: GRATIS verzending! (NL)

ISBN: 9789048848287, geïllustreerd, 432 blz., November 2019
Formaat: 21.8 (h) x 16.4 (b) x 4.4 (d) cm. Gewicht: 1233 gram.

Uitgever: Carrera

serienaam/reeks: Kookbijbels

trefwoorden: japan kookboek recepten sushi

beschrijving

De Japanse keuken staat bekend om het gebruik van bijzondere en verse ingrediënten. In de meeste toko's vind je tegenwoordig een Japanse afdeling en ook de beter gesorteerde supermarkt heeft het een en ander staan. De Japanse keuken is over het algemeen licht en gezond en Japans koken is minder moeilijk dan vaak wordt gedacht; de ruim 126 miljoen Japanners koken wanneer ze uit hun werk komen eveneens de gerechten die in dit boek staan.

Inkijkexemplaar:

Meer teksten en voorbeelden:

over de schrijver(s)Tosoa van Coevorden, chef-kok en eigenaar van De Japanner in
Amsterdam, leerde de Japanse keuken van zijn moeder en werkte jarenlang in
Japanse restaurant in en rond Amsterdam. Na een baan als restaurantmanager bij
het befaande Taiko in het Conservatorium Hotel, begon hij De Japanner: zijn
eigen zaak, met inmiddels twee vestigingen in de hoofdstad.
  1. Leg in mijn winkelwagen!

Meer boekennieuws op Facebook.