Chin. Ind. Spec. Rest.

Een verdwijnend Nederlands fenomeen

Mark van Wonderen

Tip: stuur dit boek door naar iemand anders! 
 
Chin. Ind. Spec. Rest.

paperback/ gebrocheerd: € 19.99: GRATIS verzending! (NL)

ISBN: 9789047627357, geïllustreerd, 283 blz., December 2019
Formaat: 23.6 (h) x 16.1 (b) x 2.0 (d) cm. Gewicht: 738 gram.

Uitgever: Rubinstein Publishing BV

trefwoorden: chin.ind.spec.rest chinees fotografie horeca horecaland mark van wonderen nederland restaurant sushirestaurants treurnis volkseditie wokrestaurants ...

beschrijving

Het Chinees-Indische restaurant is een typisch Nederlands fenomeen. Nergens anders in de wereld wordt immers de Chinese en de Indische keuken samengevoegd tot één. Maar er is een kentering gaande in horecaland. De echte Chinees-Indische restaurants, die jarenlang tot in de kleinste dorpen een vertrouwd gezicht waren, verdwijnen in rap tempo uit het straatbeeld. Ze worden omgebouwd tot sushi- of wokrestaurants, worden vervangen door hippe nieuwe horeca of sluiten simpelweg de deuren. Als liefhebber van ontroerende treurnis en aandoenlijk verval trok journalist Mark van Wonderen zich het lot van dit verdwijnende culturele erfgoed aan en besloot alle nog bestaande Chinees-Indische restaurants van ons land vast te leggen. Voordat het echt te laat is…

Nadat de eerste drie drukken in een vrij rap tempo waren uitverkocht werd het hoog tijd voor een geactualiseerde (volks)editie, aantrekkelijk geprijsd en compleet met overzichtelijke afvinkvakjes om je eigen bezoekjes bij te kunnen houden, recente faillissementen, maar ook een recent gestart, gloednieuw, restaurant.

In samenwerking met Yolanda Huntelaar.

Inkijkexemplaar:

Meer teksten en voorbeelden:

over de schrijver(s)MARK VAN WONDEREN (1976) was jarenlang onder meer radiomaker bij NH. Nu is hij freelance journalist, schrijver, fotograaf, eindredacteur en editor bij Scribbr. Hij maakt graag reportages over mooie lelijkheid in ons land.toelichtingeen geactualiseerde (volks)editie, aantrekkelijk geprijsd en compleet met overzichtelijke afvinkvakjes om je eigen bezoekjes bij te kunnen houden, recente faillissementen, maar ook een recent gestart, gloednieuw, restaurant.recensie citaat‘Dit boek is een liefdesverklaring, maar wel eentje aan lelijkheid en treurnis.’
  1. Leg in mijn winkelwagen!

Meer boekennieuws op Facebook.