Emma's Amazing Asia VEGA

Emma de Thouars

  Tip: stuur dit boek door naar iemand anders! 
Emma's Amazing Asia VEGA

gebonden: € 29.99: GRATIS verzending! (NL)

ISBN: 9789038809892, geïllustreerd, 304 blz., September 2021

Uitgever: Nijgh & Van Ditmar

beschrijving

Misschien is het omdat er in Azië wel honderden manieren bestaan om tofu te bereiden – frituren, roerbakken of stomen met pittige saus –, of doordat je met een paar basissauzen je aubergine, paddenstoelen en zelfs de toch niet zo oer-Hollandse aardappel omtovert in een waanzinnige maaltijd? Hoe dan ook: de Aziatische keuken leent zich als geen ander voor vegetarisch eten.



Ingewikkeld hoeft dat gelukkig niet te zijn. Emma de Thouars geeft in dit boek meer dan honderd toegankelijke recepten waar geen vlees of vis aan te pas komt. Grote hoeveelheden rijst met lopende eidooiers, verschillende soorten crispy chili-olie, kruidige curry’s en knapperige snacks. Van Thaise rijstnoedels met citroengrastofu tot pittige Szechuanese sperziebonen, van een Japanse eiersandwich tot kimchidumplings. Net als in haar eerste boek Amazing Asia is de inspanning laag en het comfortfoodgehalte torenhoog.

Meer teksten en voorbeelden:

over de schrijver(s)Emma de Thouars is culinair schrijver en receptontwikkelaar. Ze ontwikkelde veel recepten voor 24Kitchen en schrijft teksten voor Allerhande. Ze heeft een grote voorliefde voor de Aziatische en met name de Chinese keuken, en brengt dan ook zo veel mogelijk tijd door aan die kant van de wereld. Alle culinaire inspiratie die ze daar opdoet vind je nu op Instagram (@emmadethouars). Daar plaatst ze ook dagelijks receptvideo’s: van simpel roerei met tomaat tot zelfgemaakte tofu. In 2020 verscheen haar eerste kookboek, Amazing Asia.
  1. Leg in mijn winkelwagen!

Meer boekennieuws op Facebook.