Economie en handel Plusdeel assistent bediening

Wout Verveer

 
 

paperback/ gebrocheerd: € 19.50: GRATIS verzending! (NL)

ISBN: 9789037242218, geïllustreerd, June 2017
Formaat: 29.7 (h) x 20.9 (b) x 1.0 (d) cm. Gewicht: 438 gram.

Uitgever: Edu'Actief

serienaam/reeks: StruX

redactie: Toos de Zeeuw

beschrijving

Met StruX werk je toe naar een zelfstandige plaats in de maatschappij en aan de doorstroom naar arbeid of mbo niveau 2. StruX is een complete methode en is opgebouwd uit kleine leereenheden. Daarmee kan voor iedereen een individueel aanbod samengesteld worden.

Dit plusdeel is een aanvulling op de 4 leer-/werkboeken voor het entreeprofiel Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie en richt zich op warenkennis, technieken en bereidingen. Voorbereidende werkzaamheden, tafels opdekken en indekken, materialen en gereedschappen, menu- en drankkaarten, werken met gasten, draagtechnieken en serveermethoden, dranken en kleine etenswaren bereiden en serveren, klachten en huisregels zijn onderwerpen die aan bod komen.

Inkijkexemplaar:

  1. Leg in mijn winkelwwagen!

Meer boekennieuws op Facebook.