Werken als patissier in een banketbakkerij werkboek

keuzevak patisserie

Dik Bankras

 
 

paperback/ gebrocheerd: € 17.25

ISBN: 9789037225044, geïllustreerd, January 2016
Formaat: 29.7 (h) x 21.0 (b) x 0.9 (d) cm. Gewicht: 312 gram.

Uitgever: Edu'Actief

serienaam/reeks: Edu4all HBR

redactie: Wout Verveer

beschrijving

Met de werkboeken van Edu4all leer je alles wat je moet weten en kunnen voor het beroepsgerichte profiel- en keuzevak. Door veel te doen ontdek je wat je leuk vindt en wat bij je past. Zo kun je je goed oriënteren en voorbereiden op je verdere (studie)loopbaan.

In dit werkboek leer je wat een patissier allemaal doet in een banketbakkerij. Je leert lekkere producten maken, zoals bonbons, marsepeinfiguren, makarons en cupcakes. Veel producten moet je decoreren zodat ze niet alleen lekker zijn, maar er ook mooi uitzien. En je moet de producten op de juiste manier verpakken zodat je ze kunt verkopen aan de klant.

Inkijkexemplaar:

  1. Leg in mijn winkelwwagen!

Meer boekennieuws op Facebook.