paperback/ gebrocheerd: € 78.25: GRATIS verzending! (NL)
ISBN: 9789037224993, geïllustreerd, November 2015
Formaat: 24.1 (h) x 16.9 (b) x 3.4 (d) cm. Gewicht: 1485 gram.
serienaam/reeks: VMBO Algemene Beroepsvaardigheden
beschrijving
Met de werkboeken van Edu4all leer je alles wat je moet weten en kunnen voor het beroepsgerichte profiel- en keuzevak. Door veel te doen ontdek je wat je leuk vindt en wat bij je past. Zo kun je je goed oriënteren en voorbereiden op je verdere (studie)loopbaan.
Dit theorieboek hoort bij de volgende modules van het vmbo-profiel Horeca, Bakkerij en Recreatie met de bijbehorende werkboeken.
Module: Gastheerschap
Werkboek: Werken in een restaurant
Werken in de gastvrijheidssector
Module: Keuken
Werkboek: Werken in de keuken (vlees/gevogelte)
Werken in de keuken (vis/vegetarisch)
Module: Bakkerij
Werkboek: Werken in een broodbakkerij
Werken in een banketbakkerij
Module: Recreatie
Werkboek: Werken bij een recreatiebedrijf
Werken in de recreatiesector