Werken in een woondienstencentrum (P) module mens en gezondheid

Marjel Lecluse-Dielen

 
 

paperback/ gebrocheerd: € 17.25

ISBN: 9789037223682, geïllustreerd, November 2015
Formaat: 29.7 (h) x 21.0 (b) x 1.0 (d) cm. Gewicht: 399 gram.

Uitgever: Edu'Actief

serienaam/reeks: Edu4all ZW

redactie: Ingrid Koops

beschrijving

Met de werkboeken van Edu4all leert uw leerling alles wat hij moet weten en kunnen voor het beroepsgerichte profiel- en keuzevak. Door veel te doen ontdekt de leerling wat hij leuk vindt en wat bij hem past. Zo kan hij zich goed oriënteren en voorbereiden op zijn verdere (studie)loopbaan.


In dit werkboek staan de keuken en het restaurant van een zorginstelling die voor bewoners en buurtgenoten maaltijden verzorgen centraal. Tot de mogelijkheden behoren brunchen, lunchen, een activiteitenmiddag met hapjes en drankjes, een dagmenu en een feestmenu. Naast de vaktechnische vaardigheden zijn samenwerking in een keukenbrigade en een serveerteam en het omgaan met zorgbehoevende gasten belangrijke vaardigheden.

  1. Leg in mijn winkelwwagen!

Meer boekennieuws op Facebook.