Werken in een zorghotel (P) module mens en gezondheid

Nicolette Di Giulio

 
 

paperback/ gebrocheerd: € 17.25

ISBN: 9789037223675, geïllustreerd, November 2015
Formaat: 29.7 (h) x 21.0 (b) x 0.9 (d) cm. Gewicht: 351 gram.

Uitgever: Edu'Actief

serienaam/reeks: Edu4all ZW

beschrijving

Met de werkboeken van Edu4all leert uw leerling alles wat hij moet weten en kunnen voor het beroepsgerichte profiel- en keuzevak. Door veel te doen ontdekt de leerling wat hij leuk vindt en wat bij hem past. Zo kan hij zich goed oriënteren en voorbereiden op zijn verdere (studie)loopbaan.

Dit werkboek laat zien welke werkzaamheden de keuken en het restaurant van een zorghotel voor de gasten verrichten. Bij het bereiden en serveren van eenvoudige gerechten tot complete driegangenmenu's is er aandacht voor gezonde voeding, plannen en organiseren, voedselveiligheid en hygiëne. De leerling verdiept zicht zowel in de verschillende functies in de horeca als in de specifieke behoeften van gasten die zorg nodig hebben.

Inkijkexemplaar:

  1. Leg in mijn winkelwwagen!

Meer boekennieuws op Facebook.